常連さんが選んだ

ランチ

ドリンク

お刺身盛合せ
唐津・長浜の市場から毎日仕入れており、新鮮そのもの!!
現地で鍛えられた目利きの仲買人と毎日交渉し、旬のオススメ鮮魚が毎日店頭に並びます。
注文率No.1のしょうきに来たらまず初めに頼むオススメの一品!
刺身枡盛り
290円~490円

イチオシ

秘伝の手羽唐
しょうきのロングセラー商品!!
からりと揚がった手羽に特製タレを絡め、7種類をブレンドした特製スパイスを効かせたしょうき自慢の一品。
食べ始めたら止まらないっ!!ビールとの相性も最高!
特製 焼餃子
皮とあん、全てが手作り!博多の名物ひとくち餃子!
野菜の旨味を感じ、お酒のあてに最高なこってり餃子!
日々研究を重ね、しょうき特製の焼き餃子!
秘伝の手羽唐
490円
皮とあん、全てが手作り!博多ひとくち餃子 
390円

好評です。

あっさり塩醤油仕立て

こってり辛未層仕立て

もつ鍋
極細に切った牛蒡に金胡麻をのせた黄金色に輝く「金」のもつ鍋。
高々とボリュウム満点に盛られたもつ鍋は、まずその迫力に驚きます!!
隠し味に京の白味噌を使用した「あっさり塩醤油仕立て」
四種類の韓国系醤味噌をベースにした「こってり辛味噌仕立て」
2種類のスープからお選び頂けます。
〆の麺やもつ追加も準備しております!
博多もつ鍋
1人前 790円
とろ豆腐
名店荒木豆腐店の「とろ豆腐」
地下水を汲み上げて作った九州産大豆100%のお豆腐です。
大豆本来の風味の豊かさと雑味のない味で、豆腐と葛(くず)が混ぜ込んであり、まるでプリンのようななめらかさでやさしい口当たりです。
絶品とろ豆腐
390円

とろ豆腐

番外編

「しょうき米」

こだわりの職人が作り出す「さがびより」は最高級品質!
「しょうき米」は水と空気が澄み渡る、米作りに適した環境の佐賀県の山間でしょうきの為に作られたお米です。
特徴は、つやがよく粒が大きくしっかりしており、もっちりとした食感です。
甘み、香りがよく、最初の一口はご飯本来の味をお楽しみください。

お品書き

※表示価格はすべて税別です。

  • 小鉢・おつまみ
  • サラダ
  • 鮮魚
  • 揚げ物
  • アラカルト
  • 串・炙り
  • 鍋
  • 肉料理
  • ご飯・麺
  • スイーツ
  • 小鉢・おつまみ
  • サラダ
  • 鮮魚
  • 揚げ物
  • アラカルト
  • 串・炙り
  • 鍋
  • 肉料理
  • ご飯・麺
  • スイーツ

小鉢・おつまみ

スモークピスタチオ

自家製炙り酢もつ
厳選した牛赤センマイを使用!炙りたてをどうぞ・・・
490円
きゅうり一本漬け ほんのり梅肉の風味であっさり漬けました。
290円
炙り枝豆 岩塩を振って焼きました。
390円
絶品 とろ豆腐 まずはそのままで豆腐の旨味をご堪能いただき、その後べっこうあんで味の変化をお楽しみあれ。
390円
荒木豆腐店 純厚揚げ
390円
和牛もつ塩煮込み
490円
干し柿とクリームチーズ 隠し味にパンチェッタの塩味!干し柿の素敵なマリアージュ。
390円
塩煮込み 手羽先(1本) 素材を生かしてシンプルに仕上げたスープをお楽しみください。
190円
塩煮込み 牛すじ とろっとろに煮込んだ国産牛すじ。素材がよいのであえてシンプルに仕立てました。コラーゲンたっぷりなお肌に嬉しいスープです。
490円
旬野菜の浅漬け 大分九重・玖珠の旬野菜を中心にぬかを効かせて大事に漬けました。
390円
長崎産あじフライ 長崎産のふっくら美味しいあじを使っています。
290円
壱州豆腐の揚げ豆腐 豆腐がうまいから素揚げが一番!究極の出来たて厚揚げを是非どうぞ!
390円
雲仙島原ソーセージ焼き 今や博多の定番!シンプルに焼きがいいね。
290円

サラダ

サラダ

菜色ちぎり野菜のしょうきサラダ
イチオシ!15種類以上の野菜がたっぷり採れるこだわりサラダです。
490円

九重(ここのえ)野菜の彩りサラダ

ローストビーフとグリル野菜のバーニャフレイダ
しっとりとローストビーフとグリルした大分九重野菜を冷たい(フレイダ)バーニャソースで・・・
590円
パンチェッタとスティックパイのシーザーサラダ
塩漬け生ベーコン「パンチェッタ」にさっくり焼き上げたパイを合わせたシーザーサラダ!温玉入りのドレッシングはよく混ぜておかけください!
490円

鮮度保障

長崎産活きもん!博多名物ごまさば
佐世保九十九島より毎朝活かしで入荷!ぷりっぷりの歯ごたえと旨味をご堪能下さい。
※シケ等により入荷がない場合もございます
690円
北海水たこ炙り
490円
刺身枡盛り
290円~490円

お刺身盛り合わせ

古処鶏、肉刺系前菜

古処鶏刺し盛り合わせ ももたたき、むね寸葱巻き、とりわさ、皮をお得に盛り合わせました。
890円
古処鶏もも炙りたたき
旨味が凝縮したもも。炙りたてをどうぞ。
690円
古処鶏のとりわさ
鶏本来の味が一番よく現れるむね身は甘さを感じます。 葉わさびのお浸しとわさび醤油がツンと香り、鼻の奥を通り抜けます。
490円
雲仙島原鶏 肝刺仕立て とろっと塩レバ
極新鮮な肝を低温調理でじっくりと2時間・・。
こってり濃厚で絶妙なとろっと感に、お酒がすすみます。
490円
鮮度牛舌刺 べこたん 職人技による絶妙な火入れでしっとり・シコシコ、旨み溢れる食感に!絶対食べていただきたい一品です。
690円

鶏刺し盛り合わせ

揚げ物

しょうき秘伝の味 秘伝の手羽唐
7種類をブレンドした特製スパイスとじっくり煮詰めて作る秘伝の醤油だれが味の決め手です。しょうきの看板商品のひとつ。是非ご賞味あれ!
490円
ごぼうスティック
サクサク旨くてついつい手が出る手作りごぼうフライは食物繊維もたっぷり!
390円
味自慢!若鶏唐揚
特製にんにく生姜醤油に漬け込んだ、こってり九州の味!
490円
フライドポテト 選べるフレーバー(プレーン、のり塩パンチ、レッドチリからお選びください)
390円
まるごと!大海老クリームコロッケ(1本) 大海老を一本贅沢に使いました!特製ホワイトソースで包み込む至福の海老クリームコロッケ!
590円
辣子鶏(ラーズージー)(3ヶ) 四川料理の代表格!大きな唐辛子の方が実は辛味が少ない、サックサクのスナック唐辛子!
490円
めひかり唐揚げ 宮城産の希少な大ぶりめひかりを選びました。ふっくらサクサクです!
490円

手羽唐

しょうき秘伝の味 秘伝の手羽唐
490円

スティック

ごぼうスティック
390円

アラカルト

山芋陶板焼き 信州なかの北原農園の長芋をずっと愛用しています。
490円
こりぽん 国産バラ軟骨を炊きあげ旨みを増したスープで大根もじっくり煮込みました。軟骨は提供直前にカリッと焼き上げます。
490円
九重産椎茸とフォアグラのロッシーニ 大分九重産のジャンボ椎茸を贅沢にフォアグラとトリュフで仕上げました!
590円

サクサクもっちり!ニラチヂミ

ピッツァクアトロフォルマッジ
4種のチーズという意味のピザ。当店では、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、パルメジャーノレッジャーノ、ミックスシュレッドをブレンド。ソースには自家製のベシャメルを使い、最後に蜂蜜とメープルシロップの特製ソースでほんのり甘く仕上げます。
490円

ピッツアロマーナ

ピッツアロマーナ ローマ風といえば最近は薄い生地のタイプを示すようになりましたが、イタリアでは本来トマトソース、アンチョビ、モッツァレラチーズのシンプルなピザを指します。イタリアフォルメック社のアンチョビペーストを使用、シンプルにアンチョビの塩気を活かして仕上げております。
490円
自家製 博多ひとくち餃子
中華職人の手仕事・・・。国産野菜と国産豚で作るあんはとってもジューシー!もちろん皮も手作りにこだわり、食感を大事に仕上げております。
390円

手作り肉肉しゅうまい

博多あごだし 明太出汁巻き
博多の出汁巻きといえばコレ!あごだしとの相性も抜群です。
420円

明太出汁巻

博多あごだし 葱しらす出汁巻き
瀬戸内産のしらすと葱をふんわりと包み込みました。
420円
絶品とろ豆腐
まずはそのままで豆腐の旨みをご堪能いただき、その後べっこうあんで味の変化をお楽しみあれ。
390円

串・炙り

串五本盛り合わせ

大人気!串五本盛り合わせ
(豚バラ・皮・四つ身・ずり・ウィンナー)
650円
豚バラ串
140円
皮串
130円
四つ身串 なんこつがコリコリしていい食感です!
140円
ずり串
130円
ウィンナー串
130円
海老バラ串 大ぶりな海老に一本一本しそとバラを巻きつけて焼きました。
240円
ししゃも串
130円
こりこりつくね串
190円

うずらとベーコンの燻製

うずらとベーコンの燻製
燻製したうずらと角切りベーコンの抜群な相性をご堪能ください。
160円

伝説ヤキトン

かぶりつき伝説ヤキトン!
国産豚のあばら肉を一本一本丁寧に切り開き、オリジナルスパイスで調味した秘伝だれでじっくり焼き上げます。
豪快に手掴みで頬張り、ビールを流し込む。やきとんはそんな食べ方が一番似合うソウルフードです・・・
690円

しまほっけ

しまほっけ塩焼
肉厚で脂がのったホッケにこだわって仕入れております。
490円

豚足コラーゲン焼き

豚足コラーゲン焼き
大釜で3時間以上茹で上げた後、手作業で骨を一つずつ外してから成型、焼き上げました。カリッともちっとコラーゲンたっぷりな、手間暇かけた自信作!!
490円

鍋

「しょうきのもつ鍋が安くて、旨い理由」

もつはプリッとした脂付きのよい、小腸、大腸、赤センマイ等国産牛を中心に厳選使用!
もつ鍋にとって大事なキャベツ、ニラなどの野菜も鹿島(佐賀県)から、また糸島の契約農家様から直接仕入れさせて頂いております。
もつのうま味と新鮮野菜の味わいを邪魔しないよう試行錯誤して作ったしょうき自家製の「もつスープ」がうまく一つにまとめております。

博多もつ鍋
1人前 790円
こってり辛味噌仕立て
(一人前よりご注文承ります)
ベースは4種類の韓国系醤味噌。 牛骨やあさりの出汁が味に深みを与えます。
 
あっさり塩醤油仕立て
(一人前よりご注文承ります)
隠し味に京の白味噌を使用し、博多定番薬味「柚子胡椒」との相性を追及しました。当店の看板料理でございます。
 

【追加具】?もっと味わいたいあなたへ?

上もつ
上質な脂付きの良い国産小腸を中心にミックスしました。
450円
キャベツ
190円
にら
190円
ちゃんぽん麺
鍋に合わせて作った特注太茹で麺。〆はちゃんぽん麺できまり
290円

Shouki Niku Bar

ブラックアンガスみすじステーキ

ブラックアンガスみすじステーキ
中に大きく3本すじが通っているから「みすじ」。
でもこのすじが実はウマイ希少部位!
790円


牛タン葱塩鉄板
牛タンといえばやっぱりこれ!
590円
自家製 炙り酢もつ
490円

デザート

デザート

ピスタチオのブリュレアイス
ピスタチオの風味薫るアイスをこんがり炙ってブリュレにしました。カリとろの食感をお楽しみください。
390円
NYブルックリンチーズケーキ
ニューヨークブルックリン地方で流行のチーズケーキ・・・。レアチーズの上にさくさくのオレオをトッピング。
390円
焼きたてワッフル
さっくり軽い焼きたてワッフルにはやっぱり冷たいバニラアイスでしょ!
290円
PPAP(パラマウントプリンアラモードパフェ)
パラマウント(最高の)しょうき流プリンアラモードパフェ♪
大人から子供まで満足MAX間違いなし!
390円
魅惑のクレーム・ド・ブリュレ
パリッとキャラメリゼした甘さとフルーツの酸味が絶妙なバランス。
290円
わた雪抹茶アフォガード 本格抹茶で食べるアフォガード♪流行の綿あめも一緒に抹茶をかけてお召し上がりください。
490円
バニラアイス
190円

ご飯・麺

食べやすい海鮮丼
食べやすく小さ目に切り落とした新鮮刺身をスプーンでさくっと召し上がれ!
590円
野菜たっぷり 博多焼ラーメン
博多名物の焼ラーメン!屋台の味そのままに
490円

韓そーめん

韓そーめん
佐賀白鷺製麺所初、専用麺が遂に誕生!
本物の食感とのど越しを存分にお楽しみください。
420円
おにぎり(梅・明太・鮭)
各190円
お茶漬け(梅・明太・鮭)
各350円
貝汁
290円
あおさ味噌汁
290円
白飯(大)
240円
白飯
190円

鰻の香ばし焼おにぎり

鯛茶漬け
特製胡麻醤油でいただく・・・
490円

葱炒飯

葱炒飯
しょうきの〆は葱炒飯!10年以上変わらぬ味です。
490円
特製にんにく黒炒飯
オリジナルのブレンド醤油で香りよく仕上げたガーリックライス!
490円

ロゴ

ランチ

季節替わり定食&イチオシ定食

  • 季節変わり1
    まぐろ鉄火丼とちくわの磯辺揚げ
    590円(税込)
    夏はさっぱり鉄火丼を贅沢にかき込め!
  • イチオシ2
    特製炒飯
    390円(税込)
    シンプルだけどかなりの本格派!
    中国醤油で香ばしく仕上げます。
    唐揚セットもございます♪
  • イチオシ2
    博多にらもやしちゃんぽん
    490円(税込)
    ちゃんぽんの上にどっさり野菜350g!
    スープと麺までこだわった本気の
    ちゃんぽんを是非ご賞味ください!
    半炒飯セット、白飯セットも
    ございます♪
  • イチオシ2
    特製オリジナルカレー
    490円(税込)
    スパイスを効かせ、じっくり煮込んで
    仕上げた自慢のカレー!
    豊富なトッピングをご用意しました!
    トッピング内容はぜひ店頭にて♪

日替わり定食

曜日
  • (月)
    鶏天ゆずおろしとサバ塩定食
    490円(税込)
    さっぱり柚子おろしで食べる
    しっとり鶏天!サバの塩焼き
    ハーフもセットに。。。
  • (火)
    豚ロース味噌焼きと
    メンチカツ定食
    490円(税込)
    しっとり柔らか豚ロースを
    味噌漬けにし焼き上げました。
    大判のメンチカツを
    セットにどうぞ
  • (水)
    四川麻婆豆腐と
    辣子鶏の熱烈中華定食
    490円(税込)
    この季節がやってきた!
    熱烈夏中華!
  • (木)
    三元豚 ポーク南蛮
    490円(税込)
    豚の旨味と甘酸っぱい
    南蛮仕立てが食欲を
    掻き立てる一品です。
  • (金)
    グリルハーブチキンと
    カニクリームコロッケ
    490円(税込)
    香草薫るグリルチキンに
    カニコロをトッピング!

グランドメニュー

  • グランドメニュー
    チキン南蛮定食
    490円(税込)
    ジューシーなもも肉を使用し、
    味もボリュームも
    グレードアップ!
  • グランドメニュー
    鯖の塩焼き定食
    490円(税込)
    脂がのった鯖をじっくりと
    焼き上げました。。。
  • グランドメニュー
    若鶏の唐揚定食
    490円(税込)
    やっぱり定番といえば
    トリカラですよね!
  • グランドメニュー
    自家製手捏ねハンバーグ定食
    590円(税込)
    内容一新!心をこめて
    一つ一つ丁寧に仕上げました。
  • グランドメニュー
    トンテキ定食
    特製じゃぽねソース
    590円(税込)
    当店一番人気!ボリュームの
    肉厚豚ロースステーキを
    自慢のさっぱりジャポネ
    ソースで頂きます!
  • グランドメニュー
    鶏プル3(トリプル)定食
    590円(税込)
    鶏唐2コ、チキン南蛮2コ、
    チキンカツ1コで再登場!
  • グランドメニュー
    しっとり柔らか!ヒレカツ定食
    590円(税込)
    三元豚チルドポークを使用!
    脂肪分が少なく柔らかなヒレ肉は
    女性にも大人気♪

※ごはんはおかわり無料(一部店舗を除く)
定食には「ご飯・味噌汁・小鉢」がセットとなります。(丼もの、麺類など一部定食は内容が異なります)

しょうきのドリンク

ビール

生ビール

樽詰め生ビール ジョッキ
490円
キリン一番搾り グラス
390円
瓶ビール
550円
ノンアルコールビール
390円

ウィスキー

ハイボール
スタンダードハイボール
290円
コークハイボール
390円
ジンジャーハイボール
390円
まるごと一個レモンハイボール
490円
追加レモンハイ500mlで約3杯分だからおトク♪
690円
メガサイズあります!
メガスタンダードハイボール
490円
メガジンジャーハイボール
590円
メガコークハイボール
590円
ウィスキー(ロック・水割り)
290円
ウィスキーW(濃い目)
390円

ワイン

グラスワイン(赤・白)
290円
デキャンタ(赤・白)
790円

ワインカクテル

フルーツサングリア(赤・白)
490円
キティ(赤ワイン+ジンジャー)
390円
オペレーター(白ワイン+ジンジャー)
390円

生搾りフレッシュSOUR!!

 

生搾りレモンサワー
430円
宝焼酎 レモンサワーセット 2~3杯分
890円
シャリキンレモンサワー
490円
シャリキン塩ライチサワー
490円
シャリキンカルピスサワー
490円

スタンダードサワー

カルピスサワー
390円
ライムサワー
390円
美酒(ミチョ)パインサワー
390円
美酒(ミチョ)マスカットサワー
390円
『博多の塩』入り
ソルティーオレンジサワー
390円

カクテル

カクテル

●よか女カクテル
ファジーネーブル
390円
カルーアミルク
390円
Wピーチ
390円
ピーチツリーキウイ
390円
●よか男カクテル
ジントニック
390円
モスコミュール
390円
●カシス
カシスキウイ(カシス+キウイ)
390円
カシスオレンジ(カシス+オレンジ)
390円
カシスマンゴー(カシス+マンゴー)
390円
カシスパイン(カシス+パイン)
390円
カシスピーチ(カシス+ピーチ)
390円
スミノフレモネード
390円
スミノフレモネード&パイン
390円
スミノフレモネード&マンゴー
390円
ダブルカルチャード
490円
美酢マスカットビア
490円
カシスビア
490円
美酢パインビア
490円
シャンディガフ
490円
ジンレモネード(ジン+フローズンレモネード+ブルーキュラソー+ソーダ)
490円
トロピカル(グレナデン+ピーチ+オレンジ+パイナップル)
490円

焼酎

焼酎

壱岐グリーン 玄海酒造(長崎)

水・湯割り 340円
ボトル 2,400円
いいちこ 三和酒類株式会社(大分)

水・湯割り 290円
ボトル 2,200円
白鯨 薩摩酒造(鹿児島)

フルーティーな香りと柔らかな口当たりを実現
水・湯割り 290円
ボトル 2,200円
白岳しろ 高橋酒造(熊本)
水・湯割り 290円
ボトル 2,200円
黒霧島 霧島酒造(宮崎)

トロッときりっと黒霧島。 今や全国で愛されるスーパーブランド
水・湯割り 290円
ボトル 2,200円
黒白波 薩摩酒造(鹿児島)

甘みがあり、さらっとした口当たり。 うまさリニューアル!
水・湯割り 290円
ボトル 2,200円
さつま島美人 長島研醸(鹿児島)

まろやかな甘口で飲みやすく、次の一杯を誘うかのようなほのかに残る後味が印象的。この口当たりの良さが特に好評であり鹿児島で1,2位を争う人気芋焼酎です。
水・湯割り 290円
ボトル 2,200円
木挽きブルー 雲海酒造(宮崎)

水・湯割り 290円
ボトル 2,200円
赤薩摩 薩摩酒造(鹿児島)

水・湯割り 340円
ボトル 2,400円
芋屋波平 薩摩酒造(鹿児島)

水・湯割り 340円
ボトル 2,400円
トニックウォーター
お好きな焼酎で!しゅわっと新感覚♪
500ml 250円
炭酸水 500ml
100円
追加 凍結レモン(8ケ)
200円
追加 レモン (8ケ)
150円

生搾りレモンサワー日本酒

沢の鶴一合・二合
390円・780円
獺祭
690円
久保田
590円
越乃寒梅 灑
690円

梅酒&果実酒

マンゴー梅酒
450円
濃厚梅酒(ロック&ソーダ)
390円
無添加 生青みかん酒(ロック&ソーダ)
450円
上等梅酒・知覧茶
450円

ノンアルコール

ノンアルコールビール
390円
ピーチレモネードピーチ+レモン+ジュレ
390円
ゴーゴーマンゴーマンゴー+マンゴーアイス
390円
美人酢パインヨーグルトパイン酢+ミルク+ジュレ
390円
美人酢マスカットヨーグルトマスカット酢+ミルク+ジュレ
390円
   
チョコミントフラッピー
490円
いちごフラッピー
490円
チョコクッキーフラッピー
490円
コーラフロート
390円
メロンフロート
390円

しょうきのソフトドリンク!

ウーロン茶
230円
コカ・コーラ
230円
カルピス
230円
ジンジャーエール
230円
メロンソーダ
230円
オレンジジュース
230円
パインジュース
230円
キウイジュース
230円
マンゴージュース
230円